은평구 지역산업맞춤형 일자리창출지원사업 홈 과정안내 은평구 지역산업맞춤형 일자리창출지원사업 카페베이커리&디저트마스터과정 카페베이커리&디저트마스터과정 지원자격 은평구에 거주하는 취업희망자. 대학, 대학원 재학생 참여불가(대학졸업예정자는 참여 가능) 모집기간 2023. 04. 01 ~ 07.07 교육기간 및 시간 2023.07.17.~08.18, 09:00~16:30(주5일) 커리큘럼 과목명 구분 구움과자 레몬 허니 마들렌 & 쇼콜라 마들렌 크림치즈 타르트 & 아몬드크림 타르트 스노우 볼 & 마카다미아와 피칸 쿠키 스콘류 3종 & 데커레이션 베이커리 발효빵 이론 및 실습 제품의 개요 조리빵 이론 및 실습 제품의 개요 바리스타 에스프레소 특성과 커피그라인더 셋팅 및 에스프레소 추출실습 커피의 품종 및 커피의 원산지 우유스티밍실습 커피로스팅의 이해 및 카푸치노실습 커피분쇄입자의 이해 및 카페라떼실습 에스프레소 응용 음료의 이해 및 응용 라떼 실습 에스프레소 응용 아이스라떼류 실습 과일이용한 음료의 이해 및 과일쥬스실습 에이드의 이해 및 탄산수를 이용한 에이드 실습 과에스프레소 추출 응용 마끼아토, 콘파냐 실습 초콜릿 이론 및 실습 제품의 개요 디저트 당근케이크&크림치즈 케이크 에스프레소 티라미수 교육문의 361-5822~24 접수방법 지원서 다운로드 후 이메일 제출(jhkim@jbedu.or.kr) 또는 방문접수