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은평구 지역산업맞춤형 일자리창출지원사업

  • 과정안내
  • 은평구 지역산업맞춤형 일자리창출지원사업
  • 카페베이커리&디저트마스터과정

카페베이커리&디저트마스터과정

 

지원자격

  • 은평구에 거주하는 취업희망자.
    대학, 대학원 재학생 참여불가(대학졸업예정자는 참여 가능)

모집기간

  • 2023. 04. 01 ~ 07.07

교육기간 및 시간

  • 2023.07.17.~08.18, 09:00~16:30(주5일)

커리큘럼

과목명 구분
구움과자 레몬 허니 마들렌 & 쇼콜라 마들렌
크림치즈 타르트 & 아몬드크림 타르트
스노우 볼 & 마카다미아와 피칸 쿠키
스콘류 3종 & 데커레이션
베이커리 발효빵 이론 및 실습 제품의 개요
조리빵 이론 및 실습 제품의 개요
바리스타 에스프레소 특성과 커피그라인더 셋팅 및 에스프레소 추출실습
커피의 품종 및 커피의 원산지
우유스티밍실습
커피로스팅의 이해 및 카푸치노실습
커피분쇄입자의 이해 및 카페라떼실습
에스프레소 응용 음료의 이해 및 응용 라떼 실습
에스프레소 응용 아이스라떼류 실습
과일이용한 음료의 이해 및 과일쥬스실습
에이드의 이해 및 탄산수를 이용한 에이드 실습
과에스프레소 추출 응용 마끼아토, 콘파냐 실습
초콜릿 이론 및 실습 제품의 개요
디저트 당근케이크&크림치즈 케이크
에스프레소 티라미수

교육문의

  • 361-5822~24

접수방법

지원서 자료
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