황의청교수

담당과목

• 제빵 및 제과 이론(위생관리론, 식음료개론 )
• 커피 실습 ( 커피추출실습, 커피제조실습, 커피매장관리 )
• 디저트 실습( 제과실습, 브런치 실습)
• 베이커리 실습( 제빵실습, 케이크 실습 )
• 초콜릿 이론 및 실습
• 케이크 디자이너 이론 및 실습
• 베이커리 경영론

면허 자격사항

• 대한민국 제과기능장
• 직업능력개발훈련교사 제과·제빵·떡 제조 2급, 3급
• 직업능력개발훈련교사 조리3급
• 조리 실기교사 자격증
• 제과기능사
• 제빵기능사
• 베이킹 마스터
• 케이크 디자이너
• 양식조리기능사
• 중식조리기능사
• 일식조리기능사
• 한식조리기능사
• 바리스타 2급

경력사항

교육경력

• 현)중부기술교육원 교수
• 현)제과기능장 감독위원
• 현)제과기능사 제빵기능사 감독위원
• 현)초콜릿 마스터 베이킹 마스터 케이크 디자이너 감독위원
• 전)청강문화산업대학교 푸드스쿨 카페베이커리 겸임교수
• 전)강동대학교 호텔조리제빵과 겸임교수
• 전)혜전대학교 호텔서양조리 디저트 실습, 파티쉐 실습 강사
• 전)경복고등학교 진로직업 제과제빵 교사

실무경력

• 전)뚜르몽드 베이커리 카페 기술이사
•  
• 전)김영모과자점 기업부설연구소 소장

논문 및 저서

• 콜라겐분말 첨가에 따른 식빵의 품질 특성(2015년 서울과학기술대학교)
• 경복고등학교 진로직업 제과 제빵 디저트 쇼콜라티에(2012~2019년 경복고등학교)

방송

• 2011년 KBS 생로병사의 비밀
• 2014년 MBS 생방송 오늘아침
• 2019년 소상공인 진흥공단 NCS제과부문

수상

• 2018년 수원 전국 요리경연대회 우수상
• 2012년 대구음식페스티발 디저트부문 초콜릿공에 대상 지도교수
• 2002년 캘리포니아 월넛 대회 장려상

연락처

• 구내번호 : 361-5961
• 학과위치 : 창조관 2층

* 학과 교수는 교육원 상황에 따라 바뀔 수 있습니다.

김영선교수

담당과목

• 제빵 및 제과 이론 (위생관리론, 식음료개론)
• 커피 실습 (커피추출실습, 커피제조실습, 커피매장관리)
• 디저트 실습 (제과실습, 브런치실습)
• 베이커리 실습 (제빵실습, 케이크실습)
• 초콜릿 이론 및 실습
• 케이크 디자이너 이론 및 실습
• 베이커리 경영론

면허 자격사항

• 대한민국 제과기능장
• 제과산업기사
• 제빵산업기사
• 제과기능사
• 제빵기능사
• 직업능력개발훈련교사자겨증(제과제빵.떡제조2급/3급)
• 떡제조기능사
• 식품가공기능사
• Confectionery dessert expert Level 2
• Cake Decoration Master Level 2
• Macaroon Master Level 2
• 초콜릿마스터 자격증
• 케익디자이너 자격증
• 앙금플라워1급,2급
• 방과후지도사 자격증
• 아동요리지도사 자격증1급
• 쿠킹아트지도사 자격증1급
• 베이커리위생관리사 자격증
• 커피바리스타 자격증
• 보육교사1급자격증
• 한식조리기능사
• 복어조리기능사

경력사항

교육경력

• 현) 중부기술교육원 교수
• 현) 케이크 디자이너 감독위원
• 전) 호서직업전문학교 제과제빵 훈련교사
• 전) 한주요리제과커피직업전문학교 제과제빵 훈련교사
• 전) 고려IT직업전문학교 제과제빵 훈련교사
• 전) 서울현대직업전문학교 제과제빵 훈련교사
• 전) 한솔요리학원“강남점 제과제빵 학과장”
• 전) 김포중앙요리제과학원 제과제빵 훈련교사
• 전) 세종요리제과기술학원 제과제빵 훈련교사

실무경력

• 전) ㈜코리아 로얄컴퍼니 “디종유로” 베이커리파트장“
• 전) 언니네 빵집
• 전) 쉐라메르과자점

수상

• 제7회 국산밀 활용 제과.제빵 아이디어 공모전 "최우수상"
• 한국국제베이커리쇼 소상공인 일반빵부문 ”동상수상“
• 대한민국 국제요리&제과경연대회 라이브경연"금상"수상
• 2021 대한민국 국제요리&제과경연대회 "최우수상“
• 2019 KOREA 월드푸드 챔피언십 라이브경연 "최우수상“
• 월드챔피언십대회 마카롱부분 "금상"

연락처

• 구내번호 : 361-5962
• 학과위치 : 창조관 2층

* 학과 교수는 교육원 상황에 따라 바뀔 수 있습니다.