중부캠퍼스에서 꿈꿔라!

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카페베이커리

커피, 제과, 제빵, 디저트 메뉴 개발을 통해 카페베이커리 경영 전문지식을 갖춘 기능 인력 양성
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카페베이커리

커리큘럼 <주간>

과정명 세부과목 구분
이론 식음료개론 이론
위생관리론
제빵 및 제과 이론
커피실습 커피추출실습 이론/실기
커피제조실습
커피매장관리
디저트실습 제과실습 실기
브런치실습
베이커리실습 케이크실습 실기
제빵실습

*커리큘럼은 학과 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

커리큘럼 <야간>

과정명 세부과목 구분
이론 식음료개론 이론
위생관리론
제빵 및 제과 이론
커피실습 커피추출실습 이론/실기
커피제조실습
커피매장관리
디저트실습 제과실습 실기
브런치실습
베이커리실습 케이크실습 실기
제빵실습

*커리큘럼은 학과 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

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